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Sopa de abóbora com queijo de cabra
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 30 minutos |
| Categoria | Sopa |
| Alimento principal | abóbora queijo de cabra |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita com abóbora e queijo de cabra para uma sopa deliciosa.
Ingredientes
| 1 | abóbora (pequena) | |
| 1 | cebola | |
| 1 | dente de alho | |
| 3 | c. sopa | manteiga |
| 1 | l | caldo de carne |
| 200 | g | queijo de cabra (de meia cura) |
| q.b | sal | |
| q.b | pimenta em grão (opcional) | |
| q.b | tostas (para acompanhar) |
Instruções de preparação
Corte a abóbora e retire-lhe os filamentos e as pevides. Corte a polpa em cubos pequenos.
Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Salteie tudo na manteiga, mexendo até a abóbora ficar translúcida. Regue com o caldo de carne, misture e cozinhe, até a abóbora ficar macia.
Reduza a puré, rectifique o sal e, se gostar, tempere com pimenta acabada de moer. Deite a sopa quente num recipiente refractário e leve ao forno para aquecer bem. Junte o queijo de cabra cortado em cubos e sirva com as tostas.
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Receita disponibilizada por Luidgi. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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