Sopa de Abóbora

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	20 minutos
Categoria	Sopa
Alimento principal	abóbora
Ocasiões especiais
País

Descrição

A sopa de abóbora é das mais típicas na culinária. Bastante nutritiva e por isso saudável, é um prato obrigatório para qualquer "chef".

Ingredientes

1⁄4	chávena	água
1		cebola
200	g	abóbora
1⁄2	chávena	molho de maçã
2	c. chá	caril em pó
		molho de tabasco
1⁄2	chávena	leite de soja

Instruções de preparação

Coloque a água e a cebola, devidamente cortada em pedaços pequenos, ao lume, mexendo sempre, até esta amolecer. Então, adicione o caldo, a abóbora e o molho de maçã. Mexa bem para misturar os ingredientes, e acrescente os temperos em seguida (o caril e tabasco a gosto). Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos, mexendo com frequência. Adicione o leite quando retirar do lume.