Semifrio de framboesa e mirtilho

Para prepara a base bata, energicamente os ovos e o açúcar, até obter um creme fofo. Junte a manteiga amolecida e a amêndoa triturada. Peneire a farinha com o fermento e envolva, delicadamente, com o preparado anterior. Leve ao forno, numa forma de fundo amovível, previamente untada e polvilhada com farinha, durante 20 minutos, à temperatura de 180º. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede de cozinha.

De seguida, coza as framboesas e os mirtilhos num pouco de água, até que os frutos comecem a desfazer-se. retire e reduza a puré. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e incorpore-as no puré. Leve novamente a lume brando, até que a gelatina se dissolva, mexendo sem parar. Retire do calor e deixe amornar.
Bata energicamente as natas, até ficarem firmes e adicione-lhes o leite condensado, continuando a bater. Incorpore o preparado de frutos e bata mais um pouco.
Leve ao frigorífico até começar a solidificar. Transfira a base da tarte para um prato de servir e em volta construa uma parede com uma fita de plástico, usando fita-cola para colar as extremidades. Verta o preparado sobre a tarte e alise a superfície. Leve ao frigorífico para solidificar totalmente. No momento de servir, retire a fita de plástico e decore a gosto com a geleia de framboesas.