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Seitan na caçarola
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Vegetariano |
| Alimento principal | seitan |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita diferente!
Ingredientes
| 500 | g | seitan |
| 1 | emb. | tomate seco |
| q.b | molho de soja | |
| 1 | piemnto vermelho | |
| q.b | margarina de soja | |
| 1 | cebola | |
| 4 | dentes de alho | |
| q.b | esparguete integral | |
| q.b | vinho branco | |
| q.b | salsa | |
| q.b | manjericão | |
| 1 | limão (raspa) |
Instruções de preparação
Corte o seitan em bifes, tempere com molho de soja e reserve. Aqueça a margarina de soja numa frigideira com um dente de alho picado, junte-lhe os bifes de seitan e deixe-os cozinhar durante alguns minutos até alourarem de ambos os lados.
Numa caçarola grande, refogue o azeite, a cebola às rodelas, dois dentes de alho picados e o pimento vermelho às tiras limpo de sementes. Em seguida, junte sal, pimenta, o manjericão picado, os tomates secos ao sol e vinho branco. Deixe ferver durante 5 minutos. Adicione os bifes de seitan e deixe-os cozinhar durante 20 a 25 minutos em lume brando sem levantar fervura. Adicione água se necessário.
Entretanto, coza o esparguete em água a ferver com sal até ficar al dente. Pique a salsa e um dente de alho e acrescente a raspa de 1 limão. Misture tudo muito bem. Sirva os bifes acompanhados com o esparguete e enfeitados com a mistura anterior.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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