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Sardinha Assada

A rainha das festas populares!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

28 unidades
sardinhas
  unidade
sal grosso q.b.
Ocasião: 
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Salgue as sardinhas com antecedência. Prepare o grelhador, e quando o carvão estiver em brasas disponha as sardinhas sobre a grelha, e deixe assar. Sirva com pão, batatas cozidas e salada de tomate, pimento e pepino.
Notas: Escolha boas sardinhas quando as assar na brasa:a "época" da sardinha é entre Junho e Agosto, devem ter um suave cheiro a maresia e nunca a amoníaco, as guelras devem estar húmidas e vermelhas, os olhos transparentes e salientes.
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