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Salteado de camarão com pérolas do mar
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 30 minutos |
| Categoria | Marisco |
| Alimento principal | miolo de camarão Pérolas do Mar |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita para os dias mais quentes.
Ingredientes
| 1 | emb. | pérolas do mar |
| 1 | emb. | miolo de camarão |
| 1⁄4 | pimento verde | |
| 1⁄4 | pimento vermelho | |
| 1 | dl | azeite |
| 3 | cebolinhas | |
| q.b | sal | |
| q.b | vinho branco | |
| q.b | coentros picados | |
| q.b | pimenta preta |
Instruções de preparação
Lave os pimentos, retire-lhes as sementes e depois corte-os em tiras. Descasque as cebolas, lave-as e corte-as em gomos.
Leve uma frigideira ao lume e aqueça metade do azeite. Salteie os pimentos e a cebola. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte um pouco de vinho branco e deixe refogar alguns minutos, em lume brando. Tempere com um pouco de sal e com pimenta preta, moída na altura.
À parte, frite os camarões no restante azeite, até estarem bem dourados e depois faça o mesmo às pérolas.
Junte o camarão e as pérolas ao refogado anterior e polvilhe com coentros picados.
Sugestões Adicionais
Sirva esta receita com massa ou arroz.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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