Salmão com molho de laranja

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Peixe
Alimento principal	salmão laranja
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita para preparar salmão com molho de laranja. Uma tentação!

Ingredientes

2		postas de salmão (ou p)
1		laranja
	q.b	sal & pimenta
	q.b	alho em pó
1	c. sopa	manteiga

Instruções de preparação

Tempere o salmão com sal, pimenta e um bocadinho de alho em pó.
Entretanto com um "zester", raspe a casca da laranja de modo a ficar em tirinhas finas, mas apenas do vidrado. Reserve. Esprema o sumo da laranja e guarde também.

Leve depois uma frigideira anti-aderente ao lume e deixe aquecer bem. Coloque depois as postas de salmão e deixe cozinhar 2 minutos de cada lado.
Acrescente depois a manteiga, o sumo e a raspa da laranja e deixe ferver até o molho engrossar e reduzir. Tempere com um pouco mais de pimenta.
Sirva de imediato com feijão verde cozido e batatas novas.