Salada de polvo com rúcula

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Peixe
Alimento principal	polvo
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita com polvo e rúcula para os dias mais quentes.

Ingredientes

1		polvo congelado
2		cebola
1	emb.	rúcula (limpa)
	q.b	azeite
	q.b	sal fino
1	ramo	coentros
2	c. sopa	sementes de sésamo
1		dente de alho
	dl	vinagre de vinho branco
1	c. chá	mostarda
	q.b	sal
	q.b	pimenta preta em grão

Instruções de preparação

Coloque o polvo congelado juntamente com a cebola descascada numa panela e leve a cozer em lume brando, até a cebola estar macia.

Quando a cebola estiver macia o polvo está cozido. Escorra-o bem, corte em pedaços e tempere com sal fino. Deixe arrefecer.

Descasque uma cebola e um dente de alho e pique-os finamente. Coloque numa taça.

Adicione a 1dl de azeite o vinagre e a mostarda. Tempere com sal e pimenta moída na altura e mexe bem com um garfo. Junte o polvo e polvilhe com coentros picados na hora. Adicione a rúcula, misture bem os ingredientes e sirva de imediato.