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salada de massa com gambas
Descrição
Uma refeição deliciosa para os dias mais quentes.
Ingredientes
| 200 | g | massa (a gosto) |
| 250 | g | gambas cozidas |
| 1⁄2 | abacate | |
| 1⁄2 | limão | |
| 1 | malagueta pequena | |
| 2 | c. sopa | azeite |
| 1 | c. sopa | maionese light |
| 4 | c. sopa | manjericão fresco (picado) |
| 2 | c. sopa | coentros frescos (picados) |
| q.b | sal & pimenta preta |
Instruções de preparação
Coza a massa, escorra e passe por água fria corrente.
Numa taça coloque o sumo de limão e a malagueta picada com metade do manjericão e dos coentros. Tempere com sal e pimenta. Junte o azeite e a maionese e bata até obter uma mistura espessa. Junte as gambas.
Retire a polpa do abacate e corte em quadradinhos, misture com a massa e com a mistura de gambas. Sirva polvilhado com a restante salsa e manjericão.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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