salada de legumes e maçã

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Salada
Alimento principal	maçã legumes
Ocasiões especiais
País

Descrição

Mais uma receita para preparar uma salada fresca e saborosa.

Ingredientes

2		maçãs golden
2		pepinos (pequenos)
1		cenoura
400	g	batatas
1		iogurte natural
2	c. sopa	azeite
1	c. sopa	mostarda
50	g	amêndoa
	q.b	sal & pimenta

Instruções de preparação

Descasque as maçãs, parta-as em quatro, retire os caroços e corte em cubos. Lave e corte os pepinos também em cubos.

Descasque a cenoura e as batatas e coza num tacho, em água temperada de sal. Corte a cenoura em triângulos pequenos e as batatas em pequenos cubos e misture os frutos e os legumes numa saladeira.

À parte, misture o iogurte natural com o azeite e a mostarda. Tempere com o sal e pimenta e deite sobre o preparado de fruta e legumes. Tape com película aderente e reserve no frigorífico até à altura de servir. No momento de levar à mesa, polvilhe com as amêndoas torradas em palitos.