Salada de gambas e maçã verde

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Salada
Alimento principal	gambas maçã
Ocasiões especiais
País

Descrição

Mais uma salada fácil de preparar.

Ingredientes

350	g	espinafres
250	g	miolo de gambas
2	c. sopa	vinagre de maçã
5	c. sopa	azeite
1		maçã verde
	q.b	sal & pimenta

Instruções de preparação

Lave os espinafres sob água corrente de um passador. Coza-os em vapor, pré aquecido, durante três minutos. Adicione as gambas e cozinhe durante mais cinco minutos.

Deite num copo da varinha mágica o azeite, o vinagre de maçã, uma pitada de sal e pimenta acabada de moer. Bata tudo de modo a obter um molho cremoso. Reserve.

Deite os espinafres em quatro pratos um pouco fundos e por cima disponha as gambas e a maçã descascada e cortada às fatias, regadas com o molho que reservou. Sirva de imediato.