Salada de camarão e espargos

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Salada
Alimento principal
Ocasiões especiais
País

Descrição

Para uma dieta saudável e equilibrada!

Ingredientes

400	g	camarão
2		lulas
2	dl	azeite
4		dentes de alho
250	g	feijão branco (cozido)
1		molho de espargos
1	dl	sumo de laranja
1	c. café	mostarda
50	g	milho frito
	q.b	sal
	q.b	pimenta

Instruções de preparação

Descasque o camarão já cozido e reserve-o.

Lave as lulas e corte-as em tiras. Leve-as a saltear num decilitro de azeite e acrescente o camarão e os alhos esmagados. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.

Lave os espargos e corte-os em pedaços. Coza-os em água temperada com sal e depois escorra-os e passe-os por água fria. Reserve.

Misture o sumo de laranja e a mostarda, junte o restante azeite, mexendo bem. Tempere a gosto. Misture o feijão com os espargos, o camarão e as lulas. Regue com o molho anterior e adicione o milho.