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Rosbife com molho de conhaque e mostarda
Descrição
Uma carne muito suculenta!
Ingredientes
| 1 | kg | rosbife |
| 3 | c. sopa | óleo |
| 2 | c. sopa | conhaque |
| 1 | c. sopa | mostarda |
| 1 | dl | natas |
| q.b | sal | |
| q.b | manteiga | |
| q.b | pimenta em grão |
Instruções de preparação
Tempere a carne com sal e pimenta grosseiramente moída. Coloque-a num tabuleiro que possa ir ao forno e regue-a com o óleo e duas colheres de sopa de manteiga derretida.
Leve a carne ao forno a assar, durante cerca de 30 minutos. Retire a carne do forno mas mantenha-a quente.
Regue o tabuleiro com o conhaque e um pouco de água a ferver. Mude este molho para um tacho pequeno e ferva até reduzir.
Misture, numa tigela a mostarda, 1 colher de sopa de manteiga e as natas. Deite no tacho, misture e ferva durante 1 minuto.
Corte a carne às fatias grossas e sirva com o molho.
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Receita disponibilizada por sofernandes. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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