Rolos de vaca com pepino

Créditos Imagem

Link para página autor da fotografia se aplicável:

Autor fotografia

Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	2 h
Categoria	Carne
Alimento principal	carne de vaca
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita diferente mas que vai apreciar.

Ingredientes

2		bifes de vaca (da parte do pojadouro)
2	fatia	bacon
1		cebola
8		pepinos (conserva)
3	c. sopa	margarina
3	c. sopa	azeite
2	dl	vinho tinto
	q.b	sal & pimenta
	q.b	cominhos
	q.b	mostarda
	q.b	farinha
	q.b	salsa
	q.b	batatas

Instruções de preparação

Tempere os bifes com sal, pimenta e cominhos e depois barre-os com mostarda. Sobre cada um, coloque uma fatia de bacon, rodelas de cebola e tiras de pepino. Enrole os bifes e prenda-os com um palito.

Derreta a margarina com o azeite e coloque aí os dois rolos. Regue-os com o vinho e água. Deixe-os estufar, com o recipiente tapado, durante hora e meia.

Passado este tempo, retire os rolos e, ao molho que ficou, junte a farinha dissolvida num pouco de água. Deixe o molho engrossar e depois sirva os rolos com este molho. Acompanhe com batatas cozidas polvilhadas com salsa picada.