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RISOTTO DE MARISCADA
Descrição
Cremoso e delicioso
Ingredientes
| 225 | g | risotto |
| 500 | g | mariscada (camarão, lulas,etc) |
| 65 | ml | vinho branco |
| 1 | l | caldo legumes ou carne |
| 1 | c. sopa | de manteiga |
| q.b | azeite | |
| 2 | dentes de alho | |
| 1 | cebola | |
| q.b | queijo parmesão raldo |
Instruções de preparação
Preparar o caldo, fervendo 1 lt de água com 1 cubo de caldo Natura legumes.
Manter o caldo quente enquanto faz o risotto.
Fazer um refogado, com a cebola picada e os alhos picados, em lume brando para não queimar
Juntar a mariscada e deixar cozinhar um pouco.
Adicionar o risotto, deixando fritar, mexendo sempre, até ficar translúcido.
Adicionar o vinho branco e quando evaporar, ir juntando aos poucos o caldo de legumes, deixando ser absorvido pelo arroz, antes de deitar mais um pouco, até cozinhar a gosto.
Quando estiver cozido a gosto, adicionar a manteiga envolvendo e polvilhar com o queijo ralado.
Servir de imediato.
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Receita disponibilizada por Abelha Maia. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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Chefe de Cozinha
Muito Obrigado pela atenção é sempre bom ser acarinhado quando se inicia.
bj
Olá Abelha Maia! Seja muito bem vinda ao portal As Minhas Receitas. Ficamos à espera de mais :)´
Bons cozinhados! :)
Foi experimentada por mim
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