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RISOTTO DE MARISCADA

Cremoso e delicioso
Enviado por: Abelha Maia

Quantidade:

Tempo de preparação:

5 minutos

Ingredientes

225 gramas
risotto
500 gramas
mariscada (camarão, lulas,etc)
65 mililitros
vinho branco
1 litro
caldo legumes ou carne
1 colher de sopa
de manteiga
  qb
azeite
2 unidades
dentes de alho
1
cebola
  qb
queijo parmesão raldo
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Preparar o caldo, fervendo 1 lt de água com 1 cubo de caldo Natura legumes. Manter o caldo quente enquanto faz o risotto. Fazer um refogado, com a cebola picada e os alhos picados, em lume brando para não queimar Juntar a mariscada e deixar cozinhar um pouco. Adicionar o risotto, deixando fritar, mexendo sempre, até ficar translúcido. Adicionar o vinho branco e quando evaporar, ir juntando aos poucos o caldo de legumes, deixando ser absorvido pelo arroz, antes de deitar mais um pouco, até cozinhar a gosto. Quando estiver cozido a gosto, adicionar a manteiga envolvendo e polvilhar com o queijo ralado. Servir de imediato.
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Retrato de Abelha Maia
Enviado por Abelha Maia em
Foi experimentada por mim
Retrato de Chefe de Cozinha
Olá Abelha Maia! Seja muito bem vinda ao portal As Minhas Receitas. Ficamos à espera de mais :)´ Bons cozinhados! :)
Retrato de Abelha Maia
Chefe de Cozinha Muito Obrigado pela atenção é sempre bom ser acarinhado quando se inicia. bj