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Risoto de polvo
Descrição
Uma delícia!
Ingredientes
| 250 | g | arroz para risoto |
| 3 | lata | polvo em alho |
| 1 | dente de alho (picado) | |
| 1 | cebola (picada) | |
| q.b | azeite | |
| 1 | c. sopa | manteiga |
| 1⁄2 | copo de vinho branco | |
| q.b | queijo ralado |
Instruções de preparação
Num tacho refogue a cebola e o alho num pouco de azeite. Deite o risoto (sem lavar) e deixe ficar a fritar, mexendo sempre para não pegar. Depois deite o vinho e deixe o arroz ir cozendo assim.
Quando necessário, deite água quente para continuar a cozer o arroz, tempere de sal. Quando este estiver quase cozido, deite o polvo das latas, cortado aos pedaços.
Quando terminar de cozer, deite a manteiga e mexa para que esta derreta. Deite o risoto nos pratos e por cima cubra com uma boa quantidade de queijo ralado. Sirva imediatamente porque tem de ser saboreado bem quentinho.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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