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Quiche de ervas frescas
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Tartes salgadas |
| Alimento principal | farinha de trigo ervas fresca |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Outra receita para um quiche muito apetitoso.
Ingredientes
| 1 | c. sopa | água |
| 200 | g | farinha de trigo |
| 90 | g | manteiga |
| 1 | pitada | sal |
| 4 | ovo | |
| 1 | creme de leite fresco | |
| 1 | c. sopa | alecrim fresco (picado) |
| 1 | c. sopa | sálvia fresca (picada) |
| 1 | c. sopa | tomilho fresco |
| 2 | c. sopa | salsa |
| 100 | g | queijo emmenthal |
| q.b | sal & pimenta |
Instruções de preparação
Comece a preparar a massa, colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco no meio. Bata levemente o ovo com a água e o sal. Coloque no centro da farinha e acrescente a manteiga gelada cortada em cubos. Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar. Deixe descansar por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno em médio. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e laterais de uma assadeira com aro removível de 23 cm de diâmetro aproximadamente por 2 cm de altura. Com um garfo faça alguns furos no fundo da massa e leve a assar por 7 minutos. Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Retire a massa do forno e espalhe sobre ela as ervas picadas e o queijo cortado em cubos pequenos ou ralado bem grosso. Cubra com o creme de ovos e leve ao forno para assar. Asse o quiche cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada. Deixe esfriar um pouco antes de o cortar.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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