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Queques com bacon e tâmaras

Ideal para pic nics e festas
Enviado por: Susana Margarid...

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Tempo de cozedura:

30 minutos

Tempo total:

1 h

Ingredientes

100 gramas
bacon
100 gramas
tâmaras
1 colher de sopa
óleo
2 colheres de sopa
xerez
  pitada
pimenta
150 gramas
farinha
1⁄2 colher de chá
fermento em pó
1⁄2 colher de chá
bicarbonato de sódio
  pitada
sal
1⁄4 colher de chá
cominhos
200 gramas
iogurte
1 unidade
ovo
Ocasião: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Corte o bacon e as tâmaras em cubos pequenos. Aqueça o óleo numa frigideira e aloure os cubos de bacon. Acrescente as tâmaras e o xerez; deixe reduzir por completo. Tempere com bastante pimenta e deixe arrefecer. Aqueça previamente o forno a 180ºC. Misture a farinha com o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e os cominhos. Bata o iogurte com o ovo e junte à mistura de farinha (não a mexa durante muito tempo, senão os muffins endurecem!). Distribua a massa pelas formas e leve a cozer no forno a 160ºC durante 25 minutos, até ficarem alourados por cima.
Fonte da receita: http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/06/queques-com-bacon-e-tamaras.html
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