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Queques de Amêndoa
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | amêndoa |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
A companhia ideal do chá!
Ingredientes
| 2 | ovos grandes separados | |
| 150 | g | açúcar |
| 125 | g | manteiga |
| 100 | g | miolo de amêndoa pelada |
| 180 | g | farinha de trigo com fermento |
| essência de baunilha | ||
| manteiga e farinha para as formas |
Instruções de preparação
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa. Junte a manteiga amolecida e o miolo de amêndoa previamente ralada no 1-2-3. Incorpore, aos poucos, a farinha, alternando com colheradas de claras batidas em castelo, envolvendo tudo sem bater. Aromatize com uma pitada de essência de baunilha.
Deite a massa em pequenas formas lisas barradas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve ao forno pré-aquecido até os queques cozerem e alourarem.
Desenforme-os ainda quentes e deixe-os arrefecer sobre uma rede.
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