Pudim de frutos

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	frutos
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita de pudim com frutos muito saboroso.

Ingredientes

4	folha	gelatina incolor
2		gemas de ovo
4		ovos
200	g	açúcar
2	c. sopa	maizena
7	dl	leite
3	dl	natas
	q.b	óleo
1		manga
3		ameixas
2		pêssegos
1		carambola
1	dl	água
325	g	chocolate de culinária (tablete)

Instruções de preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture as gemas com os ovos, 160g de açúcar e a maizena. Verta 6,5dl de leite e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do lume, envolva a gelatina escorrida e 1dl de natas ligeiramente batidas. Verta o preparado para uma forma canelada, untada com óleo. leve ao frigorífico cerca de 8 horas.

Descasque os frutos, corte-os em pedaços e coloque-os num recipiente.

Para preparar a calda ferva a água com 4 colheres de sopa de açúcar até este derreter. Retire do calor, verta sobre os frutos e deixe macerar.

De seguida faça o molho de chocolate. Ferva 2,5dl de natas com 0,5dl de leite, junte o chocolate picado e deixe derreter.

Desenforme o pudim, decore com os frutos e sirva regado com o molho de chocolate.