Pudim flan II

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Autor fotografia

Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	ovos leite
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma deliciosa receita!

Ingredientes

4		ovos
125	g	açúcar
1	dl	água
5	dl	leite
	q.b	essência de baunilha

Instruções de preparação

Deite o açúcar na água, mexendo sempre até dissolver. Deixe ferver, sem mexer, até caramelizar. Coloque o caramelo rapidamente numa forma para o efeito, que deve estar sobre um tabuleiro.

Bata os ovos com o restante açúcar. Aqueça o leite com a baunilha e junte aos ovos, mexendo bem com a vara de arames. Coe o creme. Coloque o creme na forma e deite água quente no tabuleiro até meia altura.

Leve ao forno a 170ºc. durante 45 minutos. Verifique se está bem cozido. Deixe arrefecer bem, de preferência durante algumas horas. Desenforme para um prato de serviço e está pronto a servir.