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Pudim de coco com frutos tropicais
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces Internacional |
| Alimento principal | frutos tropicais coco |
| Ocasiões especiais | |
| País | Brasil |
Descrição
Outro pudim fantástico!
Ingredientes
| 2 | chávena | leite (magro) |
| 1⁄2 | chávena | coco ralado |
| 1⁄2 | chávena | açúcar |
| 3 | c. sopa | maisena |
| 1⁄4 | c. chá | sal fino |
| 1 | ovo | |
| 1 | c. chá | essência de baunilha |
| 1⁄2 | chávena | ananás (em pedaços) |
| 1⁄2 | chávena | banana (em pedaços) |
| 1⁄2 | chávena | papaia (em pedaços) |
| q.b | canela em pó (para polvilhar) |
Instruções de preparação
Coloque o leite numa caçarola pequena e ferva-o. Adicione o queijo ralado e misture bem. Tape, tire do lume e aguarde durante cerca de 20 minutos. Coe por um coador de rede, pressionando o coco com uma colher.
Misture o açúcar, a maisena e o sal dentro de uma tigela pequena. Junte o leite aromatizado com coco.
Junte também o ovo batido e misture bem. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Tire do lume e aromatize com a baunilha. Deixe arrefecer um pouco.
À parte, misture o ananás, a banana e a papaia. Divida metade dos frutos por quatro taças ou copos. Cubra com um pouco de creme. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
Guarde no frigorífico durante pelo menos duas horas. Antes de servir polvilhe com canela.
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Receita disponibilizada por Vitorius. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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