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Pudim de banana
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | banana |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Um delicioso pudim de banana.
Ingredientes
| 130 | g | açúcar |
| 600 | g | bananas |
| 1 | limão | |
| 1 | c. café | canela em pó |
| 3 | c. sopa | vinho do porto |
| 4 | gemas | |
| 2 | ovos | |
| q.b | açúcar caramelizado |
Instruções de preparação
Ferva o açúcar com 1dI de água em lume brando. Retire do lume passados 5 minutos. Junte as bananas descascadas e moídas, a raspa do limão, a canela e o vinho do Porto. Deixe arrefecer e adicione as gemas ligeiramente batidas com os ovos.
Deite o preparado numa forma de pudim barrada com o açúcar caramelizado e leve ao forno pré-aquecido para cozer em banho-maria durante 30 minutos.
Passados 50 minutos verifique se o pudim está firme e alourado. Desenforme depois de frio. Decore a gosto.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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