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Polvo Cozido com Grelos

O polvo também não pode faltar no Natal!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

1 unidade
polvo com +ou - 1, 5 kg
8 unidades
batatas
4 unidades
ovos
2 unidades
molhos de grelos
2 unidades
cebolas grandes
  unidade
azeite & vinagre
Ocasião: 
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Amanhe e lave muito bem o polvo. Bata o polvo com um maço e volte a lavá-lo. Leve ao lume uma panela com água, e quando ferver em cachão, introduza o polvo segurando numa das extremidades e retire-o para que a água retorne a fervura, faça esta operação três vezes e depois deixe cozer. Descasque as cebolas e dê-lhes um golpe em cruz e ponha a cozer com o polvo. Passado 10 minutos de fervura, descasque as batatas se estas forem grandes corte-as ao meio e junte ao polvo. Depois de tudo cozido tempere com sal e deixe assim até a hora de servir. Coza os grelos e os ovos. Escorra tudo muito bem. Sirva o polvo cortado aos bocados no centro da travessa com as batatas, os ovos, as cebolas e grelos à volta. Tempera com azeite e vinagre a gosto.
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