Pimentos recheados II

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Acompanhamento
Alimento principal	pimentos
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma refeição diferente!

Ingredientes

6		pimentos
400	g	miolo de camarão
6	c. sopa	vinho branco
1	pacote	natas
3		gemas de ovo
4	c. sopa	leite
1	c. sopa	mostarda
8	c. sopa	queijo parmesão (ralado)
	q.b	sal
	q.b	manteiga
	q.b	pimenta
	q.b	colorau doce

Instruções de preparação

Lave os pimentos, corte-lhes uma tampa e limpe-os de sementes e filamentos. Mergulhe-os em bastante água a ferver temperada com sal. Tire-os com uma escumadeira.

Pique o camarão e refogue numa caçarola com 3 colheres de sopa de manteiga, mexendo. Tempere com sal, pimenta e colorau. Adicione o vinho e as natas. Leve a apurar em lume brando durante cerca de 10 minutos.

Numa tigela, bata as gemas com o leite. Misture com um pouco do preparado quente e deite numa caçarola. Misture e apure, sem deixar ferver, para não talhar.

Retire do lume e adicione a mostarda. Recheie os pimentos e polvilhe com queijo ralado. Coloque-os numa assadeira e leve ao forno durante cerca de 5 minutos. Sirva quentes.