Perna de Borrego com Alecrim

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 1⁄2 horas
Categoria	Carne
Alimento principal	borrego
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma refeição muito saborosa e diferente!

Ingredientes

1		perna de borrego
1	ramo	alecrim
1	folha	louro
2		dentes de alho
1	c. sopa	mostarda
100	ml	vinho tinto
	q.b	sal

Instruções de preparação

Faça uma pasta com os alhos e o sal. Misture-lhe a mostarda e depois barre a perna de borrego com esta pasta.

Ate, com um cordel, o alecrim à perna do borrego. Coloque-o numa assadeira, junte o louro e regue com o vinho tinto. De preferência tempere o borrego na véspera de o cozinhar.

Cubra a assadeira com papel de alumínio e leve-o ao forno pré-aquecido a 130º. Deixe o borrego assar lentamente durante cerca de 2 horas. Retire o papel de alumínio e deixe a carne assar mais 30 minutos, para ganhar cor.

Sirva com batatas assadas e esparregado.

Sugestões Adicionais

Link para a receita de batatas assadas:
http://asminhasreceitas.com/receita/batatas-assadas-forno
Link para a receita de esparregado de espinafres:
http://asminhasreceitas.com/receita/esparregado-spinafre