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Penne com carne e vegetais

Massa, carne e vegetais: uma refeição muito nutritiva.
Penne com carne e vegetais
Enviado por: h.machado

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora, 30 minutos

Ingredientes

500 gramas
massa
400 gramas
carne de vitela
1⁄2 unidade
cebola vermelha picada
3 unidades
dentes de alho picados
2 unidades
tomates grandes em fatias
1 unidade
beringela em fatias
1 chávena
cogumelos laminados
1 unidade
pimento vermelho laminado
  unidade
folhas de espinafre
1 chávena
requeijão
2 unidades
ovos
1 colher de chá
pimenta vermelha
1 colher de chá
noz-moscada
  unidade
sal
  unidade
manjericão
3⁄4 chávena
queijo chedar ralado
3⁄4 chávena
queijo mozzarella ralado
  unidade
azeite
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Cozer a massa durante 5 minutos. Escorrer e reservar. Numa caçarola, colocar o azeite adicionar a cebola e os alhos. Cozinhar até a cebola ficar transparente, mexendo para não pegar. Adicionar a carne, temperar de sal, noz-moscada e pimenta vermelha. Deixar cozer até ficar dourada, aproximadamente durante 5-7 minutos. Retirar do lume. Numa travessa de ir ao forno, untada de óleo, colocar a massa no fundo, a carne por cima da massa, e os tomates por cima da carne Numa tigela misturar os ovos com o requeijão e colocar por cima dos tomates. Colocar as folhas de espinafres, os pimnetos vermelhos e os cogumelos. colocra a beringela até ao topo temperada de o magericão. Espalhar o quejo chedar e mozarella por cima, cobrir com uma folha de aluminio. Levar a lume pré-aquecido a 200 graus, durante 35 minutos. Aumentar para 23o graus, retirar a folha e assar por mais 5-10 minutos ou até o queijo tostar ligeiramente. Retirar do forno, deixar repousar durante 10 minutos, polvilhar com salsa e servir.
Classifique a receita: 

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