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Peixe espada com coentros
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | peixe-espada |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita com peixe-espada muito saudável e saborosa.
Ingredientes
| 4 | filetes de peixe-espada preto | |
| 4 | c. sopa | azeite |
| 3 | cebolas novas (médias) | |
| 8 | hastes de coentros | |
| 450 | g | tomate |
| 2 | limas | |
| q.b | sal & pimenta branca |
Instruções de preparação
Passe os filetes rapidamente por água, enxugue-os em papel absorvente e tempere-os com sal e pimenta acabada de moer. Coloque-os numa assadeira untada com uma colher de sopa de azeite, sem os sobrepor.
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Lave os coentros, separe as folhas e pique-as.
Escalde o tomate, pele-o e, depois de limpo das sementes, corte-o em cubos pequenos.
Numa taça, misture o tomate, as rodelas de cebola, os coentros, o sumo das limas, o restante azeite e um pouco de sal e de pimenta. Por cima dos filetes espalhe a mistura anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC. Asse durante cerca de 15 minutos, regando várias vezes com o próprio molho.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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