Peito de frango com molho de natas

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Carne
Alimento principal	peito de frango
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma delícia!

Ingredientes

4		peitos de frango
40	g	margarina
2		cenouras
1		alho francês
1		talo de aipo
500	g	tagliatelle
	q.b	óleo
1		vagem de baunilha
2	dl	natas
1		limão
	q.b	água
	q.b	sal & pimenta

Instruções de preparação

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Derreta a margarina num tacho, introduza os peitos de frango e aloure-os de todos os lados.

Entretanto pele as cenouras e corte-as em cubos. Corte o alho francês e o talo de aipo em rodelas e lave em água corrente. Junte os legumes preparados ao frango e cubra com água quente. Tape e deixe ferver suavemente até a cenoura estar macia.

Retire os peitos de frango para outro recipiente e coe os legumes, reservando o caldo. Junte os legumes ao frango e mantenha quente.

Leve o caldo de novo ao lume e deixe ferver até reduzir um pouco. Ao mesmo tempo coza a massa em água a ferver, temperada com sal e um fio de óleo, até estar al-dente.

Abra a vagem de baunilha ao meio e junte-a ao caldo da cozedura do frango. Adicione as natas, tempere com sal e pimenta e deixe ferver 2 a 3 minutos. Junte algumas gotas de sumo de limão e deite sobre o frango.

Sirva com a massa bem escorrido.