Peito de frango com amêndoas

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Carne
Alimento principal	frango
Ocasiões especiais
País

Descrição

Outra forma saborosa de preparar frango.

Ingredientes

4		peitos de frango limpos
50	g	margarina
4		dentes de alho
1		cebola pequena
4	fatia	bacon
100	g	cogumelos laminados
1	dl	azeite
	q.b	sumo de limão
1		malagueta
	q.b	sal & pimenta preta

Instruções de preparação

Leve ao lume a margarina ao lume para derreter, numa frigideira larga. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta preta moída na altura.

Frite-os em lume médio, até ficarem dourados, regue com o sumo de limão e continue a cozinhar lentamente. Junte os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Numa frigideira, frite a cebola às rodelas e os alhos esmagados, no azeite.

Junte a malagueta e frite o bacon, partido em bocadinhos. Junte ao frango, misturando bem, e sirva coberto com o molho e enfeitado com as amêndoas e acompanhado pelo arroz.