Pato frito com molho de natas

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Carne
Alimento principal	pato natas
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma delícia de pato com natas.

Ingredientes

600	g	filetes de pato (sem osso e sem pele)
2	c. chá	farinha de milho
2	c. sopa	molho de soja
175	g	polpa de ananás em sumo natural
1	c. sopa	água
2	c. sopa	óleo
3		rodelas de raiz de gengibre (esmagadas)
1	c. sopa	xerez seco
1⁄2	c. chá	sal
2		cebolinhos picados

Instruções de preparação

Coloque o pato numa tigela juntamente com 1 colher de sopa de farinha de milho e o molho de soja. Envolva bem e deixe ficar durante 20 minutos, virando o pato de vez em quando.

Deite o ananás com o sumo num tacho pequeno e leve a lume brando.
À parte, misture a restante farinha de milho com a água e deite no tacho. Mexa bem, deixe levantar fervura e conserve quente.

Aqueça o óleo numa frigideira de tamanho médio sobre lume moderado. Deite o gengibre no óleo, deixe alourar e retire. Junte o pato e deixe fritar, mexendo, durante 4 ou 5 minutos.

Acrescente o xerez e o sal e frite mais 2 minutos. Retire o pato e disponha numa travessa. Regue com o molho de ananás, enfeite com o cebolinho e sirva com arroz cozido.