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Pato com cogumelos
Descrição
Uma receita deliciosa de pato com cogumelos.
Ingredientes
| 1 | pato | |
| 2 | c. sopa | margarina |
| 1 | cebola média | |
| 1 | c. sopa | farinha |
| 2 | dl | vinho branco |
| dl | caldo de carne | |
| 1 | folha | louro |
| 2 | dl | natas |
| 1 | lata | cogumelos |
| q.b | sal & pimenta |
Instruções de preparação
Prepare o pato como habitualmente. Num tacho, leve ao lume a margarina e quando quente, junte o pato, deixe alourar por igual e retire.
No tacho, junte a cebola picada grosseiramente, o louro, a farinha e vá mexendo até ficar com um tom acastanhado. Adicione o vinho e o líquido dos cogumelos. Junte aos poucos o caldo de carne, até levantar fervura. Junte o pato e deixe estufar durante cerca de 1 hora e meia.
Se for necessário, junte mais caldo de carne, devendo o molho cobrir sempre metade do pato. Quando pronto, retire. Coe o molho, junte as natas, leve ao lume, embora sem deixar ferver, junte os cogumelos e deixe apurar.
Rectifique os temperos, deite sobre o pato e sirva com batata frita e salada, decorando a gosto.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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