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Pataniscas de peixe
Descrição
Deliciosas para servir com entradas ou como acompanhamento.
Ingredientes
| 200 | g | farinha |
| 1 | c. sopa | azeite |
| q.b | sal & pimenta | |
| 3 | ovos | |
| dl | peixe cozido | |
| 1 | c. sopa | salsa picada |
| q.b | óleo |
Instruções de preparação
Deite a farinha numa taça, abra uma cavidade no centro e deite-lhe o azeite, o sal, a pimenta e os ovos.
Comece a mexer no centro com uma colher de pau, até envolver a farinha toda e depois, mexendo sempre, junte em fio a água, obtendo uma massa leve.
Junte o peixe previamente cozido (podem ser restos), escolhido e desfiado, a salsa e a cebola. Mexa tudo muito bem e rectifique de sal.
Deite óleo numa frigideira até cerca de 1,5 cm de altura, deixe aquecer e vá deitando, com uma colher de sopa, porções separadas. Vire assim que estiverem coradas do lado de baixo. Escorra bem e sirva acompanhado de arroz e salada.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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