Panna cotta de morango

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	natas morango
Ocasiões especiais
País

Descrição

Gostoso!

Ingredientes

		panna cotta
600	ml	natas líquidas
50	g	açúcar
3	folha	gelatina incolor sem sabor
		cobertura:
600	g	morangos
250	g	açúcar amarelo
		1 pau de canela

Instruções de preparação

Demolhar as folhas de gelatina por 10 minutos numa tigela com água fria.
Colocar as natas num tacho pequeno e juntar o açúcar.
Aquecer em lume brando sem parar de mexer. Logo que começar a ferver, retirar o tacho do lume e deixar repousar por 10-15 minutos.
Escorrer muito bem as folhas de gelatina, espremendo com as mãos para eliminar todo o líquido, derreter as folhas de gelatina um pouco no microondas (com pouca potência).
Incorporar a gelatina às natas ainda quentes, sem parar de mexer até ficar dissolvida por completo.
Distribuir o preparado por ramequins ou formas. Deixar amornar e reservar no frigorífico por pelo menos 6 horas.

Para a cobertura:

Triturar os morangos e levar a lume brando com o açúcar e o pau de canela. Deixar cozer até ficar em ponto de compota.

Espalhar a compota por cima das natas e servir!