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Pá de porco assada
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 2 h |
| Categoria | Carne |
| Alimento principal | pá de porco |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
A pá de porco é excelente para assar, com ou sem osso, pois é uma carne com alguma gordura.
Ingredientes
| 1 | peça de perna de porco | |
| batatas q.b. | ||
| 1 | cebola grande | |
| 3 | folhas de louro | |
| 6 | dentes de alho | |
| 1 | boa porção de azeite | |
| igual porção de vinho branco | ||
| sumo de 1 limão | ||
| g | salsa q.b. | |
| g | pimentão doce q.b. |
Instruções de preparação
De véspera deixar a carne temperada com o sumo de limão, metade da porção de vinho, o louro e 3 dentes de alho picados.
No dia seguinte colocar a carne num recipiente de ir ao forno, regá-la com um fio de azeite e levá-la a assar cerca de 20 minutos. Retirar o tabuleiro do forno e colocar a rodear a carne, a cebola cortada em gomos finos e pequenos. Por cima da cebola colocar as batatas.
Juntar todos os restantes ingredientes e misturar. Regar o tabuleiro com este molho e levar ao forno a assar pelo menos mais 1:00h.
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