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Mousse de laranja
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | laranja |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Muito cremosa!
Ingredientes
| 2 | folhas de gelatina (incolor) | |
| 5 | ovos | |
| 6 | c. sopa | açúcar |
| 3 | laranjas | |
| 1 | ramo de erva-cidreira | |
| canela em pó q.b. |
Instruções de preparação
Demolhe as folhas de gelatina, durante cinco minutos, em água fria. Separe as claras das gemas e bata-as em castelo. Junte as gemas com o açúcar e a raspa de duas laranjas.
Leve este preparado a engrossar em banho-maria. Regue com o sumo de uma laranja, mexa um pouco e retire do calor. Adicione as folhas de gelatina depois de bem escorridas e o sumo de duas laranjas.
Misture, com cuidado, as claras no creme, depois de frio. Distribua por taças individuais e guarde no frigorífico. Quando for servir a mousse, polvilhe-a com canela e decore com folhas de erva-cidreira.
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