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Mousse Especial da D. Berta

Mousse à Colégio Suiço
Enviado por: Elsa Cristina e...

Quantidade:

Tempo de preparação:

15 minutos

Ingredientes

6 unidades
gemas de ovo
6 unidades
claras de ovo batidas em castelo
1⁄2 unidade
chocolate negro em barra
1 unidade
chocolate branco
1 colher de chá
café em pó
2 embalagens
natas
4 unidades
canudos de bolacha de baunilha
250 gramas
açúcar amarelo
1 colher de sopa
brandy
Ocasião: 
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: Colocam-se os 2 tipos de chocolate numa tacinha, 3 minutos no microndas em médio baixo, separam-se as gemas das claras de ovo em taças diferentes, e batem-se as claras até estarem em castelo, e por fim juntam-se os 250 gramas de açucar amarelo às claras, depois na outra taça junta-se o chocolate derretido com as gemas, a colher de café e a colher de brandy, batem-se com a máquina batedeira, depois com uma colher de pau misturam-se as claras em castelo. Convém que a taça das gemas seja a taça que vai à mesa (dá menos trabalho), e depois colocam-se colheradas de natas batidas sem açucar, por cima da mousse, e decora-se com canudos de bolacha de baunilha.
Notas: coloca-se meia hora na geleira, antes de servir.
Fonte da receita: a minha mãe
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