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Mousse de café com chocolate

Esta receita de mousse é verdadeiramente saborosa!
Enviado por: Agri-doce

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

2 embalagens
gelatina em pó (incolor)
1 decilitro
café (forte)
3 decilitros
leite
3 decilitros
natas (frescas)
5 unidades
ovos (claras e gemas separadas)
200 gramas
açúcar
200 gramas
chocolate amargo (em pedaços)
Ocasião: 
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Numa panela, coloque o café quente e junte a gelatina, mexendo sempre para dissolver. Junte o leite e 2dl de natas. Leve ao lume para aquecer, mas sem ferver. Reserve. Bata as gemas até engrossarem e dobrarem de volume. Junte um pouco de açúcar e bata até adquirirem uma cor esbranquiçada. Misture esta gemada ao creme de café e leve novamente ao lume, para aquecer e engrossar um pouco. Retire do lume e deixe arrefecer. Numa panela à parte, coloque as natas e deixe-as aquecer. Junte o chocolate e mexa, até estar dissolvido. Coloque num recipiente e sirva à parte. Bata as claras em castelo e, ao mesmo tempo, vá juntando o açúcar. Envolva o chantily ao creme de café, até que a mistura fique homogénea. Coloque o preparado nas taças de servir e leve ao frigorífico. No momento de servir, enfeite com um pouco de calda e chantily.
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