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Mexilhões com tomate, alho verde e cebola
Descrição
Mais uma receita perfeita, perfeita para os dias quentes!
Ingredientes
| 3 | c. sopa | azeite |
| 1⁄2 | chávena | alho verde picado |
| 1 | cebola média | |
| 3 | dentes de alho picados | |
| 1 | kg | mexilhões |
| 1⁄2 | chávena | vinho branco |
| 1 | limão (sumo de) | |
| sal & pimenta | ||
| 2 | c. chá | manteiga |
| 2 | tomates médios picados |
Instruções de preparação
Numa caçarola, colocar o azeite em lume lume médio. Adicionar o alho, a cebola e o alho e saltear durante 5-10 minutos.
Entretanto limpe muito bem os mexilhões.
Adiconar ao refogados os mexilhões, o sumo de um limão, o vinho branco e cozinhar até os mexilhões abrirem.
Temperar de sal e pimenta e adicionar o tomate picado e a manteiga.
Mexer delicadamente, envolvendo a manteiga com os restantes ingredientes até o tomate aquecer (mas não cozer).
Adicionar salsa picada e mexer.
Servir!
Sugestões Adicionais
Nota: alho verde é a rama do alho. Esta rama tem um sabor muito caracteristico e confere um aroma muito especial ao prato. É um excelente tempero.
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Receita disponibilizada por h.machado. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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