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Marmelada I
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Bolos e doces |
| Alimento principal | marmelos |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita para preparar marmelada. Uma delícia!
Ingredientes
| 2 | kg | marmelos |
| 1 | kg | açúcar |
| q.b | água | |
| 2 | paus de canela | |
| 1⁄2 | limão (casca) | |
| 1 | pitada | sal |
Instruções de preparação
Retire a pele e as sementes aos marmelos. Parta-os em quartos. Leve-os ao lume, numa panela de pressão. Cubra com água, junte os paus de canele, a casca de limão e uma pitada de sal. Depois de começar a ferver, deixe cozer cerca de 10 minutos, até que fiquem macios.
Escorra bem os marmelos, e passe-os pelo passe-vite para obter um puré.
Leve o puré ao lume, num tacho de fundo grosso, com o açúcar, mexendo de vez em quando, para que o açúcar se dissolva e a marmelada ganhe ponto.
Esta estará pronta, quando ao mexer com uma colher de pau, conseguir ver o fundo do tacho durante uns instantes (quanto mais tempo estiver ao lume, mais rija ficará a marmelada depois de arrefecer, e assim poderá ser cortada às fatias, na hora de comer, em vez de ser barrada).
Retire do lume e disponha-a em embalagens herméticas. Deixe arrefecer guarde-as no frigorífico.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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