Marmelada

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	marmelos
Ocasiões especiais
País

Descrição

Deliciosa acompanhada de um bom queijo flamengo!

Ingredientes

1	kg	marmelos
1	kg	açúcar
1	dl	água

Instruções de preparação

Corte os marmelos aos pedaços e leve-os ao lume com o açúcar e a água. Deixe cozer bem e depois reduza-os a puré com a varinha mágica, de forma a obter uma mistura homogénea. Deixe ferver mais um pouco até atingir o ponto de estrada.

Coloque em taças e deixe secar coberta com papel vegetal, embebido em rum ou aguardente.

Sugestões Adicionais

Ponto de estrada: quando, ao passar uma colher de madeira no fundo do recipiente, onde se encontra a calda, se formar como que uma estrada que deixa ver o fundo, tem-se o ponto de estrada.