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Macarrão Singapura
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Massa Internacional |
| Alimento principal | massa chinesa |
| Ocasiões especiais | |
| País | China |
Descrição
Uma receita com sabor oriental!
Ingredientes
| 300 | g | macarrão ( fino) |
| 3 | dentes de alhos (picados e amassados) | |
| 1 | cebola (em fatias finas) | |
| 1⁄2 | pimento verde (em tiras finas) | |
| 1 | cenoura (em tiras finas) | |
| 200 | g | camarão (pré-cozidos ou frescos) |
| 1 | chávena | brotos de feijão (moyashi) |
| 2 | c. sopa | molho de soja |
| 2 | c. sopa | curry em pó |
| 1 | pimenta malagueta (opcional) | |
| 1⁄4 | chávena | água quente |
| 1 | ovo (batido) | |
| q.b | óleo de gergelim (ou outro qualquer) | |
| q.b | cebolinha verde (picada) |
Instruções de preparação
Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e, quando estiver bem quente, coloque o ovo batido e faça uma panqueca. Retire-a do óleo, corte-a em tiras e reserve.
Aqueça, numa panela, um pouco mais de óleo e adicione o alho. Mexa-o bem para que não se queime. Junte a cebola, a pimenta e a cenoura, enquanto continua a mexer os ingredientes.
De seguida, sem parar de mexer, adicione o pimento, o curry em pó, os camarões descascados, o molho de soja e um pouco de sal. Junte a água quente e deixe cozinhar um pouco, em lume forte, durante cerca de 5 minutos.
Acrescente então o macarrão, os brotos de feijão, o ovo reservado e a cebolinha verde. Misture muito bem os ingredientes e sirva de imediato.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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