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Lulas recheadas

Uma receita para preparar deliciosas lulas recheadas.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

5 minutos

Ingredientes

1 quilogramas
lulas (pequenas)
2 unidades
ovos
  qb
farinha (com uma pitada de sal fino)
3 unidades
dentes de alho
  qb
azeite
1⁄2 folha
louro
  qb
sal & pimenta
1 molho
salsa
  qb
palitos de madeira
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Amanhe as lulas, retirando as peles, as cabeças e os tentáculos. Lave tudo muito bem e escorra. Deixe os sacos inteiros. Coza-os por 3 ou 4 minutos em água temperada com sal e escorra de seguida. Faça um refogado leve com as cebolas picadas e quatro colheres de azeite e o louro. Quando a cebola ficar alourada, junte-lhe as cabeças e os tentáculos das lulas bem picados. Salteie em lume médio, mexendo várias vezes. Retire o louro. Tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer. Adicione depois dois ovos batidos e uma colher de sopa de salsa picada. Com este preparado recheie as lulas e feche as aberturas com palitos de madeira. Refoge lentamente em um fio de azeite juntamente com os dentes de alho esmagados. Sirva de imediato com batatas fritas e salada.
Classifique a receita: 

Comentários (1)

Retrato de Anónimo
Retrato de Anónimo
Enviado por Vera Costa em
Adorei a receita mas tenho uma pequena dúvida e agradecia se me pudessem esclarecer. Na receita pede 4 ovos mas ao ler a preparação percebi que só estão dois.Para que servem os outros dois que não foram mencionados. Agradeço desde já a disponibilidade e garanto que vou fazer as lulas recheadas. Têm bom aspecto. Obrigada