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Lulas estufadas
Descrição
Uma receita fácil de preparar e saborosa.
Ingredientes
| 1 | kg | lulas (médias) |
| 172 | chávena | azeite |
| 5 | dentes de alho | |
| q.b | sal | |
| 1 | dl | vinho branco |
| 1 | c. chá | colorau doce |
| 1 | vagem de piripiri | |
| 2 | ovos cozidos | |
| q.b | salsa picada |
Instruções de preparação
Amanhe as lulas e limpe-as, retirando as peles. Lave-as em água corrente, escorra e corte as bolsas em anéis e os tentáculos em pedaços.
Deite metade do azeite num tacho de barro, junte-lhe as lulas e os alhos descascados e pisados. Regue com o restante azeite, tape e leve ao lume.
Agite o tacho várias vezes. Passados uns minutos, tempere com sal, vinho branco, colorau e piripiri. Deixe apurar em lume brando até o molho reduzir e engrossar.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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