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Lulas com tomate
Descrição
Mais um receita muito saborosa e fácil de preparar.
Ingredientes
| 1 | kg | lulas (pequenas) |
| 3 | c. sopa | azeite |
| 4 | c. sopa | margarina |
| 4 | c. sopa | brandy |
| 1 | bolbo de funcho | |
| 1 | cenoura | |
| 2 | cebolas | |
| 3 | dentes de alho | |
| 600 | g | tomte (maduro) |
| q.b | sal & pimenta | |
| 1 | pitada | tomilho seco |
Instruções de preparação
Limpe, lave e escorra as lulas. Numa caçarola, leve ao lume o azeite, duas colheres de sopa de margarina e as lulas. Tempere com a pimenta e cozinhe durante 10 minutos, mexendo várias vezes.
Regue com o brandy e, quando retomar a fervura, retire do lume. Noutra caçarola aqueça a restante margarina. Junte-lhe o funcho e a cenoura, limpos e cortados em pedacinhos, e as cebolas e os alhos, descascados e picados. Tape e deixe estufar durante 10 minutos.
Entretanto, escalde, escorra e pele o tomate. Corte-o em gomos e deite-o na caçarola que tem as lulas. Junte também os legumes estufados. Polvilhe com o tomilho, tempere com sal, tape e cozinhe até as lulas ficarem macias. Sirva muito quente com arroz branco.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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