Lulas com pimento

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Peixe
Alimento principal	lulas
Ocasiões especiais	Receber em Casa
País

Descrição

Uma receita com lulas para uma refeição entre amigos.

Ingredientes

1	kg	lulas
	q.b	azeite
2		cebolas
2		pimentos verdes
2		dentes de alho
	q.b	sal & pimenta

Instruções de preparação

Limpe as lulas e separe o corpo dos tentáculos. Reserve os sacos da tinta. tempere os corpos das lulas com pimenta e regue com azeite.

Pique as cebolas e os pimentos, depois de limpos. Leve a refogar com três colheres de sopa de azeite. Junte os alhos cortados em lâminas e metade dos tentáculos picados. Salteie, mexendo e, tempere com sal e pimenta.

Deite este preparado numa travessa e mantenha-o quente. Grelhe os corpos das lulas cerca de 3 minutos de cada lado. Na mesma frigideira onde refogou os pimentos, deite uma colher de sopa de azeite e os sacos de tinta pisados com um pouco de sal. Ferva e dissolva bem, mexendo com uma colher de pau.

Triture e passe por um passador de rede para um tacho. Ferva com 1dl de água e cozinhe cerca de 2 minutos, os restantes tentáculos.

Ponha as lulas quentes sobre o pimento e regue com o molho negro.