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Lombo de porco assado no forno com cerveja
Descrição
A receita ideal para receber a família.
Ingredientes
| 700 | g | lombo de porco |
| 1 | cebola cortada em rodelas meia-lua | |
| 1 | cenoura grande ralada | |
| 1 | chávena | azeite |
| 7 | dentes de alho | |
| 1 | c. café | cominhos |
| 2 | folha | louro |
| 1 | lata | cerveja |
| sal grosso q.b. | ||
| 1 | c. chá | farinha |
Instruções de preparação
Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite, esmague tudo.
Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.
Tempere a carne com o preparado anterior e deixe em tempero durante 1 hora.
Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
Regue com o restante azeite e com a cerveja.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto , se o molho secar muito, acrescente água.
Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho, mexa e deixe ferver.
Depois do molho apurado, retire do forno e coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
Regue a carne com o molho.
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