Procure aqui a sua receita
» Receitas para ocasiões especiais
» Top Chef's
» Newsletter
Mantenha-se informado sobre as nossas novidades!
Línguas de bacalhau panadas
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Peixe |
| Alimento principal | línguas de bacalhau |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita com línguas de bacalhau para uma iguaria muito apreciada.
Ingredientes
| 1 | kg | línguas de bacalhau (em salmoura) |
| 1⁄2 | folha | louro |
| 3 | dentes de alho | |
| 1 | limão | |
| 2 | ovos | |
| q.b | sal & pimenta | |
| q.b | farinha | |
| q.b | pão ralado | |
| q.b | azeite (para fritar) | |
| q.b | salsa |
Instruções de preparação
Lave as línguas de bacalhau e deixe-as de molho de um dia para o outro. Afervente-as durante 2 minutos em água com sal e o louro. Depois de escorridas, tempere-as com pimenta, 2 dentes de alho cortados e sumo de limão. Aguarde 1 hora.
Enxugue as línguas em papel absorvente. Passe-as por farinha, depois por ovos batidos e, por último, por pão ralado. Frite-as, poucas de cada vez, em azeite a ferver juntamente com um ramo de salsa e o restante alho inteiro. Escorra o excesso de gordura e sirva quentes ou frias com pedaços de limão e azeitonas.
Sugestões Adicionais
Pode servir as línguas com um molho feito com azeite, sumo de limão, alho moído e ervas aromáticas.
 |
Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
|
Submeter um novo comentário