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Legumes gratinados II
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Acompanhamento |
| Alimento principal | legumes |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma delícia!
Ingredientes
| 1 | courgette | |
| 2 | cenouras | |
| 5 | tomates (muito maduros) | |
| 2 | dentes de alho | |
| 1 | cebola (às rodelas finas) | |
| q.b | manjericão | |
| q.b | sal & pimenta | |
| q.b | azeite |
Instruções de preparação
Aqueça um fio de azeite numa frigideira e adicione a cebola às rodelas e o alho picado. Deixe refogar até que a cebola fique translúcida.
Unte um pirex com azeite. Lave bem os legumes, corte as cenouras e a courgette com o cortador de legumes no sentido do comprimento e corte os tomates às rodelas.
Disponha no tabuleiro camadas alternadas de courgette, cenoura, tomate e manjericão picado. Vá temperado de sal e pimenta e faça assim até acabar os legumes, sendo a última camada de tomates. Por cima deite o refogado de cebola e alho e regue tudo com um fio de azeite.
Leve ao forno moderado durante cerca de 30 minutos ou até estar gratinado e os legumes macios. Sirva como acompanhamento.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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