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Lasanha vegetariana
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Vegetariano |
| Alimento principal | vegetais folhas de lasanha |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita para salada vegetariana.
Ingredientes
| 25 | g | manteiga sem sal |
| 1 | cebola (às rodelas) | |
| 4 | tomates maduros (pelados e sem sementes) | |
| 1 | folha | louro |
| 200 | g | cenouras (aos cubos) |
| 250 | g | brocolos |
| 200 | g | couve-flor |
| 80 | g | queijo mozarella |
| 400 | g | folhas de lasanha |
| 2 | c. sopa | azeite |
Instruções de preparação
Leve ao lume a manteiga com o azeite e a cebola e deixe alourar. Junte os restantes legumes, baixe o lume e deixe-os estufar muito lentamente cerca de cinco minutos.
Dissolva a farinha num pouco de água fria e junte ao estufado dos legumes; tempere com sal e pimenta e depois de levantar fervura retire do lume.
Prepare o molho. Leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha, acrescente o leite frio e mexa sem parar em lume brando. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e por fim acrescente as natas.
Depois de levantar fervura, acrescente o queijo ralado. Coloque no fundo do tabuleiro um pouco do molho branco e adicione uma camada de folhas de lasanha.
Faça então camadas de legumes e lasanha, intercalando com um pouco de queijo Mozarella fresco e queijo Parmesão. Termine regando com molho branco e salpicando com o queijo ralado. Leve ao forno durante meia hora a 160ºC.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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